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Sistema Inmune protegido este Invierno
  • cranberry

Sistema Inmune protegido este Invierno

Siempre es muy importante que mantengas fuerte tu sistema inmune para sobrellevar este invierno de la mejor manera. Queremos que te mantengas saludable y que te sientas bien,  aquí te compartimos importantes consejos que te ayudarán en esto. Consume a diario alimentos con vitamina C, porque es un potente antioxidante, estimulante del sistema inmune, antiinflamatorio y, en recientes estudios, se le han atribuido propiedades antivirales. ¿Sabes qué alimentos son ricos en vitamina C? Los berries, los cítricos, los pimientos, el tomate, la coliflor, el brócoli, rúcula, kiwi y las espinacas son alimentos que te van a ayudar a incorporar esta vitamina a tu cuerpo. Tu cuerpo necesita contar con vitamina A, porque te ayuda en la visión, el sistema inmunológico y tu piel. La puedes encontrar en verduras de color verde, anaranjado y amarillo, como el brócoli, la zanahoria, el zapallo, el melón, los damascos y mango. En el caso de la vitamina E, es una importante fuente de antioxidante y también es un estimulante del sistema inmune. Te contamos que los aceites de girasol, maíz y soja son ricos en esta vitamina, como también, las hortalizas de hojas verdes como la espinaca y el brócoli, la palta, aceite de oliva y frutos secos.  No olvides que la vitamina D es necesaria para tu organismo, por eso para mantener un buen nivel de esta vitamina recuerda tomar al menos 15 minutos de sol al día, lo que te ayudará en su producción y a cuidar el sistema inmune. Además, la puedes incorporar consumiendo lácteos, huevos, carnes y bebidas vegetales fortificadas en esta vitamina.  Los frutos secos son recomendables, pero debemos hacerlo con moderación. Debes elegir los que no contengan azúcar, sin sal y evitar confitados. Recuerda que una buena y suficiente porción es un puñado de estos alimentos. Como ves, estos alimentos no solamente los disfrutas tú, sino también, tu propio organismo. Cabe mencionar que las frutas y verduras son indispensables porque tienen un alto número de compuestos bioactivos, los cuales tienen propiedades antioxidantes que ayudan a cuidar nuestro sistema inmune.  Te compartimos además esta receta para que incorpores a la rutinas todas las mañanas, así contribuirás a cuidar tu sistema inmune. Limonada Cranberry - Excelente aporte de vitamina C Ración: 1 Tiempo: 5 min Ingredientes: 1 unidad de limón 200cc de agua mineral 1 cucharadita de cranberry Nativ for Life hoja de menta o albahaca  pizca de cúrcuma en polvo Nativ for Life endulzante a gusto Procedimiento: Exprime el limón, agrégalo a un vaso. Incorpora el agua, el endulzante, pizca de cúrcuma, cranberry Nativ, disuelve y revuelve muy bien. Traspasa la mezcla a tu vaso preferido, decora con menta, una rodaja de limón y a disfrutar.  Valentina Carrasco H.                                                                                              Nutricionista – Coach Nutricional                                                                          M.Sc.(c) Nutrición y Alimentación

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Siempre es muy importante que mantengas fuerte tu sistema inmune para sobrellevar este invierno de la mejor manera. Queremos que te mantengas saludable y que te sientas bien,  aquí te compartimos importantes consejos que te ayudarán en esto. Consume a diario alimentos con vitamina C, porque es un potente antioxidante, estimulante del sistema inmune, antiinflamatorio y, en recientes estudios, se le han atribuido propiedades antivirales. ¿Sabes qué alimentos son ricos en vitamina C? Los berries, los cítricos, los pimientos, el tomate, la coliflor, el brócoli, rúcula, kiwi y las espinacas son alimentos que te van a ayudar a incorporar esta vitamina a tu cuerpo. Tu cuerpo necesita contar con vitamina A, porque te ayuda en la visión, el sistema inmunológico y tu piel. La puedes encontrar en verduras de color verde, anaranjado y amarillo, como el brócoli, la zanahoria, el zapallo, el melón, los damascos y mango. En el caso de la vitamina E, es una importante fuente de antioxidante y también es un estimulante del sistema inmune. Te contamos que los aceites de girasol, maíz y soja son ricos en esta vitamina, como también, las hortalizas de hojas verdes como la espinaca y el brócoli, la palta, aceite de oliva y frutos secos.  No olvides que la vitamina D es necesaria para tu organismo, por eso para mantener un buen nivel de esta vitamina recuerda tomar al menos 15 minutos de sol al día, lo que te ayudará en su producción y a cuidar el sistema inmune. Además, la puedes incorporar consumiendo lácteos, huevos, carnes y bebidas vegetales fortificadas en esta vitamina.  Los frutos secos son recomendables, pero debemos hacerlo con moderación. Debes elegir los que no contengan azúcar, sin sal y evitar confitados. Recuerda que una buena y suficiente porción es un puñado de estos alimentos. Como ves, estos alimentos no solamente los disfrutas tú, sino también, tu propio organismo. Cabe mencionar que las frutas y verduras son indispensables porque tienen un alto número de compuestos bioactivos, los cuales tienen propiedades antioxidantes que ayudan a cuidar nuestro sistema inmune.  Te compartimos además esta receta para que incorpores a la rutinas todas las mañanas, así contribuirás a cuidar tu sistema inmune. Limonada Cranberry - Excelente aporte de vitamina C Ración: 1 Tiempo: 5 min Ingredientes: 1 unidad de limón 200cc de agua mineral 1 cucharadita de cranberry Nativ for Life hoja de menta o albahaca  pizca de cúrcuma en polvo Nativ for Life endulzante a gusto Procedimiento: Exprime el limón, agrégalo a un vaso. Incorpora el agua, el endulzante, pizca de cúrcuma, cranberry Nativ, disuelve y revuelve muy bien. Traspasa la mezcla a tu vaso preferido, decora con menta, una rodaja de limón y a disfrutar.  Valentina Carrasco H.                                                                                              Nutricionista – Coach Nutricional                                                                          M.Sc.(c) Nutrición y Alimentación
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Comienza con la Actividad Física
    Comienza con la Actividad Física
    Por Camila Quevedo Nutricionista y Health Coach      Es muy común escuchar en la consulta como muchas personas tienen la intención de dejar el sedentarismo y comenzar a realizar algún tipo de actividad física que los motive y les guste hacer a diario. Pero por alguna razón no se realiza la acción para cambiar, y sin darse cuentan pasan meses sin hacer nada. A veces para comenzar solo necesitamos partir con lo que tenemos a mano, lo que sea reproducible de manera fácil y que esté a nuestro alcance. Para partir no se requiere la situación, deporte o actividad física perfecta. A veces lo que se requiere es solo partir con lo que tenemos. Mi invitación es solo a comenzar, sin tanto análisis sin tanta mente sino simplemente hacerlo. Si lo que está a tu alcance es realizar una rutina en tu casa comienza por ahí, o es ir a probar al gimnasio más cerca de tu casa, o salir a trotar a una plaza cercana o simplemente empezar subiendo las escaleras. Solo hazlo, deja que tu cuerpo haga lo que siempre ha sabido hacer y permite que lo recuerde, y luego comenzarás a llevarlo a tu rutina diaria, por lo tanto comienza hoy, rompe la inercia y haz lo que este a tu alcance, después de haberlo hecho te sentirás agradecido.
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    Elige tu Nutrición
      Elige tu Nutrición
      POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach Que tanto impacto tienen los alimentos procesados en nuestra salud? Como Nativ For Life fomenta una óptima salud y una vida longeva libre de alteraciones, hoy les contaré el impacto que tienen los alimentos procesados en nuestra salud, no mencionare en este post el impacto que generan en el medio ambiente, porque claro que lo tiene y mucho. Es muy común escuchar la pregunta, que alimento es mejor?, uno procesado y uno casero, con las misma cualidades, (por ejemplo, galletón casero versus uno empaquetado) y que contienen el mismo aporte de calorías, grasas o proteínas. Estudios han evidenciado una diferencia de 500 cal más menos. Esto se explica porque los alimentos procesados contiene una cantidad de químicos para hacer que estos alimentos conquisten profundamente nuestras papilas gustativas, haciendo que generemos conductas adictivas, y sin querer realmente estemos comiendo mayor cantidad, simplemente por el efecto instantáneo de placer que producen, y que a largo plazo estaremos batallando para revertirlo. También otro punto a considerar es que con esta opción de los alimentos procesados y la cultura del todo inmediato y rápido, hemos perdido la costumbre de comer en calma, sentados, procesando el acto mismo de comer, de disfrutar y de compartir con el otro. Situación que no solo nos hace comer más rápido, mas cantidad y tener una peor digestión, nos vamos desconectando de lo vital, el nutrirnos tanto de alimentos verdaderos con del otro. Mi invitación, no es a nunca más comer alimentos procesados, sino a tener un equilibrio, a darle más prioridad a lo casero, a hacer más consciente el acto de comer, dejar de hacerlo de manera automática sino a darle la importancia que se merece y elegir lo que verdaderamente te nutre!
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      Sabores de Invierno
        Sabores de Invierno
        POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach   Comer de acuerdo a la estación es una manera muy fácil de entregarnos salud, cargarnos de energía y ser coherente con lo que necesitamos. En la época de frio, es indispensable para nuestra integridad mantener el calor interno. Comer calentito, preparaciones caldosas, que aporten agua y calor, cocinadas a bajas temperaturas y largas horas, como el famoso caldo de hueso! Que abunden los alimentos marinos (pescados, algas y mariscos), subterráneos (camotes, papas, betarragas, zanahorias ect) y oscuros (porotos negros, sésamo negro, lentejas). Esta manera de alimentarnos aumenta la vascularización, así mantenemos la irrigación sanguínea, manteniendo nutridos nuestros órganos de oxígeno y energía. Así nos vamos adecuando a lo que el cuerpo va necesitando según la naturaleza y vamos manteniendo nuestra salud e integridad corporal.
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        El Poder de los Berries
          El Poder de los Berries
          POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach  Los bendecidos berries, poca importancia se les da a este grupo de frutas. Estamos todos de acuerdo que son deliciosos, pero yo les voy a contar que son el grupo de frutas más saludables que puedes agregar a tu alimentación. Según variados estudios, los berries tienen efectos potenciales en la salud como por ejemplo: actividad anti-aterogénica (grasa en arterias), prevención de problemas visuales y potentes cooperadores en la disminución de la oxidación en nuestro organismo. El maqui, es un arbusto nativo de Sudamérica, que más allá de su poder antioxidante, destaca por ser un regulador de azúcar en sangre. Además, beneficia la piel debido a su aporte en vitamina C, que ayuda en la producción natural de colágeno. Dado esto no es casualidad que existan muchas marcas de productos de belleza que lo incorporan como ingrediente. Los arándanos, son ricos en polifenoles que al igual que el maqui, más allá de su potente actividad antioxidante, contiene moléculas que van directamente a entregarnos beneficios a nuestro sistema nervioso, cooperando en la neurogenesis (creación de nuevas neuronas) y apoyando en nuestras capacidades de memoria, atención y concentración. Como llevar todos estos beneficios a nuestra vida… incorpora estos berries en tu alimentación diaria en batidos, jugos y preparaciones tibias, nuestro formato en polvo favorece su absorción y también es muy fácil de utilizar en distintas recetas, anímate a probar y disfrutar de sus beneficios, puedes revisar todas nuestras recetas en el blog!
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          Maqui en Invierno
            Maqui en Invierno
            POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach Las vitaminas y antioxidantes son los protagonistas imprescindibles en el invierno. Favorecen notablemente tu organismo durante esta época del año. Te carga de energía y mantiene tu sistema inmune fuerte y preparado para afrontar virus y bacterias invernales. Nuestro sistema inmune es la defensa del organismo para combatir la agresión de las enfermedades. Cuando sufrimos una agresión se destruyen células sanas, que dan la señal para que nuestro sistema de defensa se organice. Los vasos sanguíneos se dilatan, para que pase más sangre y por eso surge la inflamación. Sin embargo al estar inflamados aumenta la oxidación y envejecimiento de nuestras células, en este caso vendría siendo un mal necesario, pero podemos contrarrestar sus efectos, añadiendo extra antioxidantes. Es por ello que te recomiendo Maquiberry, fruto rico en polifenoles, antocianinas y vitamina C, todos potentes agentes antioxidantes.
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            Fibra y Tránsito Intestinal en Invierno
              Fibra y Tránsito Intestinal en Invierno
              POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach Durante los meses de frío, la tendencia natural, es guardarse. A veces nos quedamos pegados sin hacer mucho movimiento, actividad física y algún deporte. Por otro lado la ingesta de agua disminuye notablemente, a diferencia de los meses de calor, o bien tendemos a consumir más café y té, ambos dos deliciosos y muy buenos para el frío, pero tienen su efecto diurético, donde eliminamos mayor cantidad de agua, cuando en invierno lo necesario es mantenernos hidratados para conservar nuestro calor interno. También priorizamos alimentos más calóricos y contundentes, lo que esta muy bien, pero nos olvidamos de las frutas y las verduras, cuando estas también pueden estar incorporadas en preparaciones tibias y calientes como; compotas de frutas, guisos y cremas de verduras. Todo lo anterior se traduce a una menor ingesta de fibra, lo que repercute en nuestro tránsito intestinal. Es por ello que durante el invierno siempre recomiendo agregar Ciruela plums, 1 cdta (5 grs.) para aportar más fibra y así poder cubrir los requerimientos diarios (alrededor de 25 grs.). Este plus de añadir más fibra, no solo te ayudara a evitar la constipación, sino también a sentirte saciad@ por más tiempo, a mantener una flora intestinal saludable y regular los niveles de azúcar en sangre.
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              La Dosis Perfecta para tu Juventud
                La Dosis Perfecta para tu Juventud
                POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach El objetivo de nuestro formato sachet individual es ayudarte a mejorar tu calidad de vida y darte una opción fácil, práctica y accesible para lógralo. Los puedes transportar a donde quieras y teniendo la dosis justa de lo que necesitas al día de tus antioxidantes. De esta manera Nativ te entrega la solución perfecta para que día a día aportes salud a tu cuerpo y así mantengas a diario los niveles de antioxidantes que necesitas. Sachet Maqui: contiene 2 grs, dosis que te cubre la mitad de los requerimientos de antioxidantes diarios. El resto lo cubrirías con tu alimentación. El maqui lo puedes disolver en un jugo, batido de frutas, yogurt, compota de fruta o la preparación que más te guste. Lo importante es no incorporarlo en comidas muy calientes para que podamos respetar y proteger la acción antioxidante de sus nutrientes. Sachet Ciruela: Contienen 5grs de fibra soluble, este es soluble en agua por lo que simplemente lo puedes consumir con un vaso de agua, o bien agregarlo a cualquier preparación. En este caso lo puedes incluir al café, té o cualquier preparación caliente.
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                Salud y Energía para el Pelo
                  Salud y Energía para el Pelo
                  POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach Últimamente es frecuente de escuchar entre mis pacientes mujeres, la caída del pelo… Hay muchos factores que interfieren en este fenómeno. Mayoritariamente el estrés es el responsable más que cualquier otra causa. Por eso es muy importante recalcar, que por muy buena alimentación que tengamos, nada absorberemos si vivimos en un estado de estrés constante. Bueno en otro post les contaré más en detalle que ocurre en nuestro cuerpo y el impacto que tiene el cortisol, hormona del estrés en nuestro organismo. De todas formas existen alimentos que nos ayudan y promueven mayor salud y energía para nuestro pelo. El pelo necesita de colágeno, silicio, omega 3, proteínas, zinc, hierro y antioxidantes. Colágeno, lo encontramos en el caldo de hueso, caldo de pollo o también en cápsulas y en polvo. Silicio, es un oligoelemento esencial (no lo podemos producir). Implicado en procesos regenerativos a través de la producción de colágeno y de otras moléculas como la elastina. Muy importante si le queremos devolver la energía a nuestro pelo. Lo encontramos en grandes concentraciones en el mijo y arroz integral. Omega 3, este ácido graso esencial nos entrega hidratación y estimula el crecimiento del folículo del pelo. Alimentos ricos en omega 3, son mayoritariamente de origen marino, pescados y algas. Proteínas: Los aminoácidos son la materia prima para la formación de nuestro pelo y le da fuerza a nuestras células capilares. Zinc: Ayuda a la reparación del folículo piloso. Está implicado en la integridad de la estructura de la proteína que compone el folículo. Alimentos ricos en este mineral, pescados, mariscos, carnes y semillas de calabaza. Hierro: Lo necesitamos para el transporte de oxigeno hacia nuestras células capilares. Para mayor cantidad de hierro, aumenta el consumo de espinaca, kale, acelga y legumbres como lentejas y porotos negros, siempre combínalos con pimentón rojo, cúrcuma, jugo de limón para mejorar su absorción. Antioxidantes: para prevenir el daño producido por la oxidación de los radicales libres. Con ½ cdta de cualquier de nuestros polvos antioxidantes estas aportando la mitad de tus requerimientos diarios.
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                  Cómo Agregar más Verduras en Invierno
                    Cómo Agregar más Verduras en Invierno
                    POR: Camila Quevedo Nutricionista y Health Coach   Es muy común escuchar en la consulta que los días de frío es más difícil comer liviano o no cargarse tanto a las pastas, masas o azúcares. El frío, hace que nos den ganas de comer alimentos “más calóricas” y con menos horas de luz baja la motivación por hacer algún tipo de actividad física por las tardes o temprano en las mañanas. Una de las maneras más nutritivas y efectivas, de seguir con un estilo de vida saludable en esta época de frío, y que no se nos escapen esos kilos invernales, es ser innovador y creativo con la preparación de las verduras. Por otra parte, es muy importante ir transformando nuestra manera de comer de acuerdo al clima. En invierno necesitamos platos más calientes y caldosos para mantener el calor interno y preservar la energía, y que esta llegue a todas nuestras células. Es por ello que te invito a utilizar las verduras en preparaciones como sopas, caldos y cremas, así mantenemos la ingesta de fibra, vitaminas y minerales, y también conservamos el calor. Comer alimentos fríos y crudos no es lo más recomendable y también no nos sentiremos saciados. Que abunden los guisos, preparaciones cargadas de aguas y calor. Preparaciones cocinadas a bajas temperaturas y de larga duración, el famoso y muy de moda caldo de hueso. Podemos combinar proteínas con verduras, legumbres con verduras, carbohidratos integrales con verduras, teniendo preparaciones ricas, saludables y acordes a lo que vamos necesitando según la época del año. Se creativo en los condimentos, utiliza diferentes tipos de aceites (oliva, coco, sésamo etc.), prepara las verduras al horno, salteadas o grilladas.
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                    Planes y Tips para tu Papá
                      Planes y Tips para tu Papá
                      POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Cach    Plan deportista Aquí les dejo algunos consejos, para los padres deportistas, para mejorar el rendimiento y al mismo tiempo cuidar el cuerpo. Cuando se realiza actividad física de manera regular siempre recomiendo agregar una ayuda para proteger articulaciones. El polvo de rosa mosqueta, rico en galactolipidos, moléculas antiinflamatorias que van directamente a recubrir nuestras articulaciones y protegerlas. Otra muy buena opción que siempre recomiendo cuando se hace actividad física es el calafate. Potente antioxidante, perfecto para disminuir la oxidación acelerada de nuestras células, cuando incrementamos los niveles de exigencia deportiva. Como obtener estos beneficios; agrega 1 cdta de rosa mosqueta a tus desayunos, que puede ser en batidos, jugos o yogures. Luego post entrenamiento puedes agregar ½ cdta de calafate a un batido, jugo o alimento que consumas post actividad física.   Plan memoria y concentración Siendo mitad del año, nada mejor que entregarle a nuestro sistema nervioso un plus extra, para estar lo más enfocado y rendir al 100% en nuestra área laboral. Sentir que rendimos, que damos lo mejor de nosotros y que somos eficientes en nuestro trabajo o que hacer diario es un placer para todos nosotros. Les cuento que los arándanos, son un concentrado de polifenoles, muy beneficios para nuestro sistema nervioso. Estudios han demostrado que el consumo diario de arándanos pueden producir un marcado impacto en nuestro desempeño cognitivo, actuando directamente en nuestras células neuronales y protegiéndolas del estrés oxidativa, de esta manera mantenemos nuestras neuronas más jóvenes. 1 cdta. de blueberry en tus desayunos es perfecto para experimentar estos beneficios.
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                      Ansiedad, Silenciado Pensamientos y Cambiando Patrones
                        Ansiedad, Silenciado Pensamientos y Cambiando Patrones
                        POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach    La ansiedad es una emoción que está presente en todos los seres humanos. Nos lleva a hacer ciertas cosas cuando sentimos que perdemos el control de lo que nos está sucediendo. Nos hace comenzar a vivir más en el futuro, en nuestras mentes rumiadoras y en una serie de escenarios y posibilidades que lo más probable es que nunca ocurran y que a las soluciones que imaginamos, tampoco tengamos la oportunidad de llevarlas a cabo, y lo peor es que nos saca de lo más sagrado y lo único real que tenemos, el presente. Muchos recurrimos a la comida para calmar y bajar esta ansiedad, dándonos un poco de placer instantáneo y momentáneo. Comenzamos a cambiar la forma en que nos relacionamos con la comida. De pasar de un acto placentero y nutritivo, lo transformamos en una vía de escape, que nos desnutre y poco ayuda, más que darnos culpa. Lo mejor de todo es que siempre, siempre puedes cambiar, transformar y volver a empezar. Lo importante es detenerse, volver a encontrar el centro… como si estuvieras meditando… dejar de estar tan encima de nuestros pensamientos , de nuestras creencias y dejar de creerle tanto a la mente y solo observar, tomar un poco de perspectiva, observar con mayor distancia. Cuando logramos hacer esa pequeña acción pero que mucha energía requiere… es como si nos sacáramos un antifaz de ojos y podemos ver con más claridad, más lúcidos y más simple. La ansiedad baja… y nos volvemos a conectar con la comida desde el goce, el placer y el equilibrio… porque finalmente no necesitamos encontrar el placer afuera para calmar nuestras angustias, sino el placer está dentro de nosotros. Elige a que pensamientos y emociones ponerle energía, si al fin de cuentas, las plantas crecen donde les pones agua.
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                        Tips y Alimentos que Debes Agregar para Cargarte de Energía
                          Tips y Alimentos que Debes Agregar para Cargarte de Energía
                          POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach    Es muy importante que a medida que van cambiando las estaciones, como lo hacemos como el abrigo y ropa que ocupamos, es importante ir también alimentándonos acorde al ambiente y estar alineados con la naturaleza. En los meses de frio necesitamos guardar nuestro calor interno, para mantenernos con energía. Para ello necesitamos alimentos más calientes, caldosos y cocidos. Este tipo de preparaciones es de vital importancia para mantener nuestro calor, irrigación, vitalidad, y el flujo energético interno para que nuestro organismo realice sus funciones de manera correcta. Que abunden las preparaciones de naturaleza salada y caliente; sopas, caldos de verduras, de hueso y de pollo. Agregar crema de verduras especiadas, legumbres y guisos. Sabores amargos, colores más oscuros y de naturaleza marina como pescados, algas y mariscos, y también subterránea; papas, camotes, betarragas. También les dejo una lista de alimentos para agregar ya que son ricos en ciertos nutrientes indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo lo que nos mantendrá con energía. Hierro, necesario para la oxigenación de nuestras células. Lo encontramos en las lentejas, porotos negros, carnes rojas, espinaca, acelga, kale. * Importante agregar vit c (por ejemplo, jugo de limón o pimentones rojos) a las hojas verdes y legumbres para mejorar su absorción. Vit b; necesarias para el metabolismo celular… arroz integral, huevos, pescados. Proteínas: huevos, pescados, semillas, carnes, granos integrales. Otro ítem muy importante… el estrés. Todas las hormonas implicadas en el estrés utilizan gran parte de nuestra energía. Volcamos toda nuestra energía para estar en modo defensa y alerta, dejando bien poco para lo vital, para nuestro crecimiento, reparación y mantenimiento de nuestro equilibrio.
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                          Proteínas a tus Desayunos
                          • desayunos
                          Proteínas a tus Desayunos
                          POR: Camila Quevedo - Nutricionista Y Health Coach  Las proteínas son necesarias e indispensables en nuestra alimentación del día a día. Son la materia prima de huesos, músculos y órganos. Necesitamos también de aminoácidos (constituyentes de las proteínas) para un gran número de funciones importantísimas de nuestro organismo. Por otra parte, las proteínas nos aportan algo, que por lo menos yo como nutricionista escucho que casi todos mis pacientes buscan, ya se para bajar de peso, o cualquier otra razón… El sentirse saciado. Todos cuando comemos disfrutamos del placer de una rica preparación y también buscamos calmar esa hambre y finalmente quedar satisfechos. Las proteínas nos dan esa increíble satisfacción y lo mejor es que esa sensación de saciedad se mantiene por horas. Aquí les dejo algunas formas prácticas, fáciles y muy sanas para aportar este gran macronutriente a tus desayunos, mejorando inmediatamente su valor nutricional. En los desayunos por ejemplo, siempre agregar algún tipo de semilla a la fruta o yogurt o cereal que consumas. También pueden ser frutos secos. Si tu desayuno es con pan, que alguno de tus agregados sea proteico; huevo, pollo o pavo, puede ser deshuesado o bien tipo jamón o queso fresco. Si te gustan los batidos, no olvides de agregar una de estas opciones; yogurt o 1 scoop de proteína vegetal o 1 – 2 cdas. de harina de almendras.
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                          Ansiedad y Consciencia… Cambiando Hábitos y Costumbres
                            Ansiedad y Consciencia… Cambiando Hábitos y Costumbres
                            POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach    Muchas veces vemos la ansiedad como un sentimiento que está muy inserto y posicionado internamente, y utilizamos la comida como la vía de escape para que pueda salir. Es como si fuera un ser que habita dentro de nosotros y que sale sin previo aviso y totalmente desbandado para hacernos actuar de un modo. En la consulta me he dado cuenta que el relato de los pacientes, cuando comen de manera ansiosa, es con una connotación muy fuerte y que le dan un protagonismo con demasiada importancia, gastando así mucha energía útil en una acción que no nos esta entregando beneficios útiles en nuestra vida. Muchas veces la ansiedad y adicciones se mantienen solamente por costumbre, por hábito y por saciar ese lado inconsciente que de algún modo nos trae algún beneficio. Por ejemplo, ese dulce post almuerzo antes de regresar a trabajar, o ese banquete de comida en la noche como premio por haber tenido un largo día, o ese chocolate antes de dormir y así muchas rutinas placenteras/culposas que tenemos. Todos actuamos de cierta manera porque algo hay en esa acción que nos trae o nos reporta algún beneficio, pero no nos damos cuenta que anteriormente nos reportaba placer o algo que necesitamos y que ya es simplemente un hábito, una costumbre, una ansiedad que saciar. Sin embargo en casi todos los casos esas acciones que las vemos como inocuos nos están limitando para lo que ahora actualmente queremos conseguir. Te invito a dar un paso atrás a comenzar a hacer más consciente las acciones que haces, a dejar el piloto automático y evaluar porque lo hacemos y si efectivamente nos está cooperando para lo que andamos buscando. Haciendo este pequeño ejercicio te asombraras como hay hábitos en ti que ya no están sumando. Se creativo en tu rutina, cambia tu desayuno, deja de ponerle tanta atención a lo mismo... Date la oportunidad de transformar y de incluir nuevos hábitos, y te aseguro que tus estructuras cambiaran y con ello la ansiedad disminuirá. Es tiempo de dejar los antiguos patrones y dar espacio a nuevas maneras de actuar. Somos ser en constante transformación y necesitamos de evolución.
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                            Salud Intestinal, Todo Comienza en Nuestras Bacterias
                              Salud Intestinal, Todo Comienza en Nuestras Bacterias
                              POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach Todo comienza en nuestro intestino, lo que nosotros elegimos para comer, llega a nuestro intestino, es digerido, absorbido y aprovechado gracias a nuestras bacterias que habitan en el. Es por eso que la calidad de estas bacterias tienen un gran impacto en nuestra salud, abarcando todo ámbito, no solo si estamos hinchados o la frecuencia para ir al baño. La flora intestinal es mucho más que eso… podemos sanar, fortalecer el sistema inmune, detoxificar el organismos, combatir trastornos autoinmunes, disminuir alergias alimentarias, cuidando nuestras bacterias. Porque finalmente son ellas las encargadas de entregarnos el sustrato para funcionar y mantenernos vitales y sanos. Sin embargo y como todo en la vida, existen bacterias buenas y malas, que en conjunto forman esta simbiosis entre las millones de especies de bacterias que habitan en nuestro intestino. Existiendo una suerte de cooperación entre ellas (bacterias buenas) o vivir a costa de otras (Bacterias malas). Es por ello la importancia de alimentar y fomentar el crecimiento de bacterias que nos entregaran un beneficio a nuestra salud. De que depende de la sobrevivencia de un tipo de bacterias, o no de otro, es de lo que nosotros ingerimos. Tener una dieta rica en azúcares, harinas refinadas, alimentos procesados, abuso de antibióticos, el estrés y algunos otros factores, no nos aportan alimento ni tampoco fomentan el crecimiento y población de nuestras bacterias benéficas. La clave para mantener una flora intestinal beneficiosa y equilibrada, es aportar y mantener bacterias positivas y entregarles el alimento que estas necesitan, y ellas se alimentan exclusivamente de fibra!... Si, la fibra que tú encuentras en las frutas, verduras de hojas verdes, granos integrales, semillas ect. Nuestros polvos antioxidantes de Ciruela Plums nos ayudan a aumentar la ingesta de fibra. 1 cdta de este antioxidante nos aporta 5 grs. un poco más de lo que nos aporta 1 porción de fruta o de verduras. Si quieres comenzar ya cuidando y manteniendo tu flora intestinal, agrega 1 a 2 cdtas de Ciruela plums a tus desayunos, jugos o batidos. Otros consejos importantes que te ayudarán; 1. Prefiere la miel antes que la azúcar 2. Evita los alimentos procesados y muy refinados 3. Elige granos integrales en vez de harinas blancas 4. El estrés juega un papel importante en la mantención de las bacterias benéficas. 5. Consume bastante agua, ya que la fibra funciona mejor si esta hidratada
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                              Alimentación y Tips para los Corredores
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                                POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach  Es imposible pensar realizar una carrera y tener éxito, sin habernos preparado antes. Para poder dar lo mejor de nosotros mismos y tener nuestra mejor performance es necesario tener nuestras reservas de energía y para ello es un trabajo de días previos, estudiados y planificados. Nuestras células necesitan de combustible para generar energía, y es importante destacar que si no nos sobre cargamos con lo glucógeno (forma de energía que se almacena en hígado y músculos), nuestro cuerpo ira hacia las grasas almacenadas para sacar energía, proceso muchísimo más lento que va a causar gran impacto en nuestro rendimiento. Y aquí algunos tips para los corredores de 10, 21 y 42 km. Pero antes que nada… todos estos consejos serán mucho mejor, si le agregas antioxidantes… Cuando el cuerpo se ve fuertemente exigido los niveles de oxidación aumentan muchísimo, es parte del proceso natural y esto tiene que suceder, pero de todos modos podemos equilibrar con maqui, potente antioxidante y con rosa mosqueta, muy importante para desinflamar y cuidar articulaciones. Entonces aquí mis recomendaciones de ingesta de carbohidratos… Depende de la distancia que corras es la sobrecarga que necesitas, y los días con antelación que comiences. Algo muy importante a destacar es también dejar todos aquellos alimentos que no suman a nuestra alimentación o peor que entorpecen nuestro desempeño. Para ello recomiendo eliminar los azúcares, bebidas, alcohol y los alimentos procesados, que poco tienen de nutrientes y harto de calorías. También evitar todo lo que no estamos acostumbrados a comer. Para correr los 42 k la sobre carga debe comenzar 3 días antes del evento. Necesitas un dosis de carbo en cada tiempo de comida… pan integral o avena al desayuno… arroz, camote, quinoa ect al almuerzo, hora del té acompañar con pan integral y en la noche un dosis mas pequeña de un carbohidrato tu elección. Para los que corren los 21 k la sobrecarga comienza el día anterior, específicamente en la noche anterior, consumiendo alrededor de 2 – 3 tazas de algún cereal como arroz, pasta o pan blanco. Para los 10K no es necesario la sobre carga ya que utilizaremos nuestras reservas que duran 90 minutos, por lo que esa será nuestra fuente energética. No es necesario el sobre consumo de alimentos, puede entorpecer más que aportar. Lo que sí, es importante un buen desayuno; pan blanco con agregados o avena, evitar los lácteos y las grasas, para que tengamos el estómago liviano. Importante; nada de estos carbo irán a almacenarse si no consumimos suficiente agua, ya que el glucógeno se almacena junto con agua. Recomendaciones generales, de 2,5 – 3,0 litros diarios, depende también del peso, ingesta de alimentos y actividad. Mucho éxito a todos los corredores!
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                                Como Hacer un Batido Nutritivo y Lleno de Antioxidantes
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                                  POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach  Nada mejor que comenzar el día con un rico batido, fresco, natural e hidratante. Aprovechando lo que queda de las frutas de verano y también para dar una limpieza al cuerpo antes de comenzar con las épocas más frías. Es común escuchar en la consulta, como muchos pacientes quieren comenzar a alimentarse más sano y ven como los batidos son una muy buena opción, y también una elección muy práctica y rápida. Sin embargo si estos están elaborados de manera desequilibrada, pueden ser verdaderos shot de azúcar o también se puede producir que los 30 minutos ya tengamos hambre… Porque un buen batido tiene sus pasos y cada ingrediente tiene una razón de estar participando. Tu batido debe tener una mezcla de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y mucha fibra. Aquí les dejo algunos pasos para escoger y que no falte ningún grupo de alimento   1. Comienza eligiendo una porción de carbohidrato, que puede ser una fruta o un grano - 1 plátano - 1 mango - 1 Pera - 1 taza de Berries - Puñado de dátiles - 3 cdas. de avena integral 2. Elige una porción de proteínas - 1 Yogurt griego - 1 porción de suplemento de proteína o proteína vegetal ( Whey o proteína de cáñamo) - 1 lácteo vegetal 3. Porción de grasa saludable - 2 cdas de frutos secos (almendras o nueces o maní ect) - ½ palta - 2 cdas de chia - 1 cda de tahini - 2 cdas de linaza - 1 cda de mantequilla vegetal   4. Para agregar minerales y mucha fibra, los vegetales… - 1 taza de espinaca - 1/2 pepino - 1 taza de kale - Puñado de hierbas frescas (menta, melissa ect)   5. Extra bonus! - Puedes agregar ½ cdta. de cualquier polvo antioxidante nativ for life, para ser de este batido un shot lleno de cosas beneficios al organismo. Llevas tus ingredientes a la jueguera con leche (preferir vegetales) o bien con agua. Le puedes agregar, una vez licuado, cacao, maquiberry u otro polvo antioxidante a tu elección, canela, coco laminado, cranberries, cacao nibs en la superficie para darle más textura. Y a disfrutar de su delicioso sabor y beneficios!
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                                  Fitness y Bienestar
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                                    POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach  Despidiéndonos del verano, y para darle la bienvenida al otoño que mejor que comenzar a fortalecer el sistema inmune y estar listos para la época más frías. Un nutriente esencial a incorporar en mayor cantidad es la conocida vit c. Vitamina que esta implicada en todos los marcadores inmunológicos de nuestro sistema, estimulando la producción y función de leucocitos (glóbulos blancos), fortaleciendo nuestras defensas. También se ha demostrado que altas concentraciones de vit C, ayudan a los fagocitos (células de nuestro sistema inmune) a producir agentes reactivos que matan patógenos. Aquí les dejo un delicioso aliño para sus ensaladas frescas, que aún el tiempo nos acompaña, rica en vitamina c, proveniente de la rosa mosqueta. Ingredientes - 1 palta - ½ cebolla morada - Jugo de 1 limón - 2 cdas. de cilantro - 2 cdta. de aceite de oliva - Sal de mar - Pimienta negra - ½ cdta. de polvo de Rosa Mosqueta Preparación 1. En una procesadora de alimentos o minipimer poner todos los ingredientes y procesar hasta que todos los ingredientes estén molidos y unificados en una mezcla cremosa. 2. Utilizar como aliño para cualquiera de tus ensaladas. Disfrutar!  
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                                    La Importancia de la Vitamina C en esta Época
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                                      POR: Camila Quevedo Nutricionista - Health Coach y Nutricionista    Despidiéndonos del verano, y para darle la bienvenida al otoño que mejor que comenzar a fortalecer el sistema inmune y estar listos para la época más frías. Un nutriente esencial a incorporar en mayor cantidad es la conocida vit c. Vitamina que esta implicada en todos los marcadores inmunológicos de nuestro sistema, estimulando la producción y función de leucocitos (glóbulos blancos), fortaleciendo nuestras defensas. También se ha demostrado que altas concentraciones de vit C, ayudan a los fagocitos (células de nuestro sistema inmune) a producir agentes reactivos que matan patógenos. Aquí les dejo un delicioso aliño para sus ensaladas frescas, que aún el tiempo nos acompaña, rica en vitamina c, proveniente de la rosa mosqueta. Ingredientes: - 1 palta - ½ cebolla morada - Jugo de 1 limón - 2 cdas. de cilantro - 2 cdta. de aceite de oliva - Sal de mar - Pimienta negra - ½ cdta. de polvo de Rosa Mosqueta Preparación 1. En una procesadora de alimentos o minipimer poner todos los ingredientes y procesar hasta que todos los ingredientes estén molidos y unificados en una mezcla cremosa. 2. Utilizar como aliño para cualquiera de tus ensaladas. Disfrutar!  
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                                      Comienzo de Año con Energía Mental
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                                        POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach  Blueberry, poderoso para nuestra atención y concentración   Ya devuelta a la rutina, comenzando un nuevo año, queremos comenzar con la mejor de la energía y que nuestro cuerpo y mente nos acompañe. Esta vez nos enfocaremos hacia nuestra mente. Para aprender, memorizar y estar atentos, necesitamos y buscamos tener una mente despierta y alerta. Para que esto ocurra necesitamos mantener nuestra menta bien nutrida. Es sabido que para gozar de una buena salud mental y de mantener nuestro cerebro sano, está influenciada por factores relacionados con el estilo de vida, como el ejercicio y la dieta. La comunicación entre nuestras neuronas es crucial si queremos aprender y procesar nueva información. Esta conexión neuronal necesita ser fuerte y sólida, para ello necesitamos de nutrientes, antioxidantes y moléculas específicas. Los flavonoides presentes en los arándanos, han demostrado según estudios de la universidad de Standford promover la neurogenesis, capacidad de nuestro cerebro para adaptarse y desarrollar nuevas células cerebrales y crear mayores conexiones neuronales. Siendo así no podemos dejar de lado la consciencia en que alimentos elegimos a la hora de comer. Cada alimento que consumimos es la oportunidad de adquirir nutrientes específicos para darle el combustible y la materia prima necesaria a nuestras células. Un buen desayuno para entregarle energía a nuestro cerebro debe estar cargada de antioxidantes flavonoides, presentes en los arándanos y ácidos grasos omega 3, presentes en la chia y nueces. Aquí un desayuno delicioso para comenzar con una mente despierta y activa: 2 cdas. de avena o granola 2 cdtas. de chía 4 mariposas de nueces 1 lácteo descremado 1 plátano Puñado de berries (frutillas, arándanos ½ cdta. de blueberry Agregar todos los ingredientes en un bowl de desayuno, espolvorear con el antioxidante de blueberry. Servir y disfrutar de sus beneficios!
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                                        Tips para Hacer un Rico y Nutritivo Batido
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                                          POR: Camila Quevedo -  Nutricionista y Health Coach     Qué delicia comenzar estos días de calor con un rico batido nutritivo y refrescante. Para que un batido cumpla su función y sea realmente nutritivo, debe tener una mezcla de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y mucha fibra. Aquí les dejo algunos pasos para escoger y que no falte ningún grupo de alimento Comienza eligiendo una porción de carbohidrato, que puede ser una fruta o un grano - 1 mango - 1 Pera - 1 plátano - 1 taza de Berries - Puñado de dátiles - 3 cdas. de avena integral Elige una porción de proteínas - 1 Yogurt griego - 1 porción de suplemento de proteína o proteína vegetal ( Whey o proteína de cáñamo) - 1 lácteo Porción de grasa saludable - 2 cdas de frutos secos (almendras o nueces o maní ect) - 1⁄2 palta - 2 cdas de chia - 1 cda de tahini - 2 cdas de linaza - 1 cda de mantequilla vegetal Para agregar minerales y mucha fibra, los vegetales... - 1 taza de espinaca - 1/2 pepino - 1 taza de kale - Puñado de hierbas frescas (menta, melissa ect) Superfoods, para darle un plus a tu alimentación! - 1⁄2 cdta de cualquier polvo antioxidante Nativ for life Llevar tus ingredientes favoritos a la juguera con leche (preferir vegetales) o bien con agua. Le puedes agregar, una vez licuado, cacao, canela, coco laminado, cranberries, cacao nibs en la superficie para darle más textura. Y a disfrutar de su delicioso sabor y beneficios!
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                                          El Mix Perfecto Para una Rica Ensalada
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                                            POR: Camila Quevedo Nutricionista y Health Coach     Las verduras son un maravilloso grupo de alimentos, variados colores, formas y texturas…y todas ellas tienen la bondad de ser ricas, vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes… Y sin aportarnos tantas calorías… muy bondadosas!. Erróneamente cuando pensamos en una ensalada lo primero que se nos viene a la cabeza “ lechuga y tomate “ Pero la verdad es que hay millones de ideas para hacer de una ensalada un plato realmente rico, lleno de texturas y diferentes sabores! Hay varios ítems para hablar; 1. Están las hojas verdes que se utilizan como base generalmente, ojalá que siempre haya gran variedad, de todos los tipos y gamas de verdes. 2. Luego están las verduras que tienen más cuerpo (berenjenas, tomate, zanahoria, champiñones, pimentones etc) es con ellas que vamos aprovechar esa cualidad… por ejemplo: podemos asar el tomate al horno con orégano, saltear mix de pimentones, champiñones o zanahorias. También se pueden grillar los zapallitos italianos entregándole inmediatamente mayor sabor. 3. Imprescindible, agregar texturas y diferentes sabores, mix de semillas (zapallo, maravilla, sésamo) + frutos secos (nueces) + dulce (cranberries o frutillas o arándanos o mandarinas) + algo cremoso (Cubos de palta). 4. Elegir entre los cereales integrales, legumbres o proteína animal… Por ejemplo quinoa o hummus de garbanzos o bien cubos de salmón o huevos pochados… tu eliges. 5. Otro ítem importante son los aliños, no tiene por qué ser el mismo siempre. Por ejemplo; en vez de usar el típico aceite de oliva con limón lo podemos cambiar por una salsa de palta; molemos ¼ de palta, la licuamos con unos tallos de apio, ¼ cebolla y un poco de jugo limón…. En este punto podemos agregar un plus y aportar más nutrientes, aportando Nativ potenciamos aún mas la ingesta de antoixidantes. Así siguiendo estos pasos de seguro armarás una deliciosa ensalada, nutritiva y contundente.
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                                              POR: Camila Quevedo - Nutricionista y Health Coach   Maquiberry: Los principios activos del fruto maqui, no solo tienen el grandioso poder antioxidante que nos permite mantener nuestras células sanas y jóvenes, sino también nos entregan la bondad de cooperar en la regulación de la azúcar en sangre, actuando directamente en nuestras células. Blueberry: Los polifenoles de los arándanos son un gran soporte para nuestro sistema nervioso. Siendo esencial para nuestras neuronas, apoyando en la memoria y todas las funciones que requieren de atención y concentración. Cranberry: Perfecto en la prevención y cuidado en la zona íntima de la mujer. Contribuyendo a la mantención de su ph óptimo. Se ha demostrado su eficacia en la prevención y tratamiento de infecciones urinarias. Murtaplus: Es un concentrado rico en flavonoides, polifenoles, vitamina c y quercetina. Estos componentes son claves para proteger nuestras células de la inflamación. Actúan inhibiendo factores y marcadores pro oxidativos e inflamatorios asociados a procesos de daño cardiovascular. Siendo un excelente aliado en la protección cardiovascular.
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                                                POR: Camila Quevedo Truan - Nutricionista y Health Coach  Sin duda a nadie le gusta sentirse hinchado, mirarse al espejo y verse “inflado” o con una subida de peso inexplicable. Este post está dirigido a combatir esa retención de líquidos que no queremos tener y que finalmente no es natural o normal en nuestro cuerpo, y que es muy fácil de eliminar si es que no existe una patología existente. Hay varios alimentos que nos a ayudan a promover la eliminación del exceso de líquido retenido, como el pepino rico en potasio y agua, el apio y la piña, ambos diuréticos naturales. También un gran aliado es el polvo antioxidante de cranberries, gracias a sus proantocianidinas, que nos permiten aumentar la capacidad antioxidante en nuestro plasma, mejorar la circulación sanguínea en piernas y reducir la retención de líquidos. Para ello es importante su consumo a diario, ½ cdta. junto con grandes cantidades de líquidos, que puede ser en jugos o batidos, para que el sistema linfático pueda eliminar toxinas y así nuestros riñones puedan filtrar adecuadamente. Paralelamente, mantén una dieta rica en alimentos cargados de agua, como son las frutas y verduras. Evita el alcohol, el exceso de sal, azúcar y alimentos procesados en estos periodos.
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